Ricette Vegane e Vegetariane per una cucina sana e bio!

Una volta lasciata alle spalle la prova costume e superato l’autunno in leggerezza, quando le giornate si fanno più brevi e più fredde succede a tutti di aver voglia di dormire più e di mangiare cibi più golosi e zuccherati che sono dei terribili tentatori del palato. In particolare sotto le feste gli accessi fanno […]

Frutta e verdura sono gli ingredienti ideali per bevande rinfrescanti da bere durante gli aperitivi. Spesso d’estate per sfuggire alla calura soffocante ci concediamo una bevanda  alcolica e non deliziosa ma soprattutto dissetante. Per gli amanti dello stile naturale, vegetariani, vegani che sia è l’occasione giusta per scoprire cocktail facili e alla portata di tutti, analcolici e […]

Alla scoperta della birra vegana Le bionde 100% senza ingredienti provenienti da derivati animali e cruelty free esistono eccome, vediamo in questo post come riconoscere la birra vegana. Che la birra possa essere considerata una bevanda vegan o meno è come in altri casi un tema controverso tra puristi o meno di un certo stile […]

Un menu free lamb rispettoso della tradizione gastronomica italiana è possibile e ve lo dimostriamo con queste ricette per un pranzo di Pasqua senza agnello Rinunciare ad essere complici del supplizio di migliaia di bestiole senza privarsi di un pranzo di Pasqua da leccarsi i baffi da gustare assieme alla famiglia e alla persone a cui […]

Se proprio non possiamo  fare a meno di mangiare carne, almeno poniamoci dei limiti etici nell’ottica del consumo consapevole e critico partendo dagli allevamenti. Sta crescendo il numero di persone che prima di comprare uova, formaggi o carne legge l’etichetta in modo da informarsi circa i metodi con cui vengono allevati gli animali, i mangimi e […]

Ora che siamo nel periodo delle feste di Natale e ci sentiamo gonfi ed assonnati per tutto ciò che abbiamo mangiato, certamente molti di noi stanno pensando ad una dieta. Sinceramente, negli ultimi anni, mi sono avvicinata alla dieta vegana, un po’ per etica, un po’ perché credo che eliminare grassi e alimenti derivati dagli […]

Negli ultimi anni, su Vailo, mi sono trovata a dover lavorare su diversi tipi di diete. Tra le diete alla moda e quelle più tradizionali, ogni medico ha raccontato il suo modo di vedere il dimagrimento, riprendendo il cibo dei preistorici o mangiando solo zuppe. Oggi, invece, vorrei porre all’attenzione una dieta che è importante […]

Lasagne vegane: la buona cucina incontra l’etica e la salute Una dieta vegana si basa su tantissimi ingredienti ed alimenti, molto salutari ed alla base di una sana dieta mediterranea perché basati su ortaggi e verdure che tanto fanno bene al nostro organismo e al nostro benessere. In questo articolo vogliamo dimostrarti che le lasagne vegane,  […]

Uno dei momenti maggiormente conviviali degli italiani, specialmente negli ultimi decenni, è l’aperitivo.  Un modo di socializzare unico che rispecchia la nostra tendenza alla ricerca della ‘dolce vita’ parlando, bevendo e mangiando del buon cibo. I drink s principe di questo rito collettivo sono lo spritz e il classico spumantino, in genere accompagnati da taglieri di […]

Con la stagione fredda durante il fine settimana capita spesso di organizzare pranzi o cene in casa con amici. Ma come soddisfare il nostro palato in maniera sana, vegetariana e sfiziosa? La tradizione culinaria italiana è ricca di esempi di piatti di origine contadina che nella preparazione possono essere assimilati alla pizza in quanto piatti […]

Alla ricerca di idee per una Cenetta vegetariana? E se ti proponessimo un menu per una bella cena vegana? Avevamo dato dei suggerimenti culinari in questo vecchio post: Cinque ricette estive per una cena vegana (lo rilinkiamo per chi se lo fosse perso) ma ora che l’inverno si avvicina vogliamo provare a darvi qualche semplice […]

Un modo naturale e salutare per alleviare la calura estiva è senz’altro quello di mangiare frutta! Contiene acqua, fibre, vitamine e sali minerali che ci aiutano a trovare refrigerio in maniera sana tenendoci in forma. E’ possibile mangiarla in maniera semplice o facendone interessanti mix come una macedonia o un frullato, oppure abbinandola con altri […]

Avocado proprietà e principi nutrizionali L’Avocado è ricco di proprietà benefiche con svariate usi in cucina è usato anche per rigenerare pelli e capelli secchi. L’Avocado è apprezzato in Italia da non molti anni la Persea Americana conosciuta da tutti come Avocado è un frutto appartenente alla famiglia delle Lauracee. La caratteristica che rende unico […]

Una cena in giardino con gli amici, una serata  galante in cui non possiamo sbagliare per far colpo sulla nostra lei o sul nostro lui. Naturalmente go vegan! Ci siamo permessi di guidarvi dall’antipasto al dolce per rendere piacevoli i vostri momenti intimi, di riposo o svago, tra quattro chiacchiere o a lume di candela che […]

  Il vino biologico a dispetto della crisi è in continua crescita, e l’Italia e tra i primi tre paesi sul podio con i suoi 83 mila ettari sui 638 mila totali iscritti al ‘Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica’. Una cifra di tutto rispetto (+15,6% rispetto al 2014) che vede il vecchio continente a farla da […]

Dieta Vegetariana tra valori etici e corretta alimentazione Quando si parla di dieta vegetariana, oltre ad abitudini culinarie sane ed equilibrate per la salute (sono oramai noti a tutti i rischi derivanti dall’assunzione di carne rossa), s’intende anche una particolare predisposizione dello spirito ad abbracciare determinati valori etico – morali con particolare attenzione alle norme […]