Che cos’è il latte di cocco?
E’ un composto che per consistenza e proprietà nutritive è associato al latte di vacca. Si ricava
pressando la polpa della noce di cocco, macinata o triturata ma anche essiccata e aggiungendo dell’acqua calda. Le caratteristiche che più ne esaltano le qualità oltre alla dolcezza, che lo rendono adatto nella preparazione dei dolci, sono intrinseche alla sua natura vegan non avendo proteine del latte è senza glutine, senza colesterolo e lattosio. Adatto quindi celiaci e intolleranti al lattosio.
Un latte vegetale dunque che per proprietà può tranquillamente rivaleggiare con quelli di soia e mandorla, andiamo a scoprirne le caratteristiche.
Benefici del latte di cocco
Il latte di cocco è particolarmente ricco di vitamine e minerali. Le vitamine C ed E supportano efficacemente il sistema immunitario, mentre quelle del gruppo B favoriscono il metabolismo energetico delle cellule. Inoltre, integra la vostra dieta con nutrienti essenziali come ferro, magnesio, fosforo e potassio, elementi fondamentali per un benessere ottimale.
Il latte di cocco è una fonte di grasso sana ed è anche ricco di vitamine e minerali. I suoi benefici per la salute sono:
- Aiuta a contrastare l’invecchiamento precoce della pelle grazie alla presenza di acido laurico, un grasso saturato.
- Favorisce la digestione grazie alla presenza di acido laurico, un grasso che aiuta a regolare i livelli di colesterolo.
- Rafforza il sistema immunitario grazie alla presenza di vitamina C, vitamina E e zinco.
- Aiuta a mantenere il cuore sano grazie alla presenza di grassi monoinsaturi e polinsaturi.
- Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie all’alto contenuto di carboidrati e fibre.
Quali sono le proprietà del latte di cocco?
Innanzitutto la ricchezza di rame combinato con la vitamina c è un toccasana contro le rughe e l’invecchiamento della pelle. Il grasso presente nel latte, seppur in limitata quantità, è importante perché svolge una funzione idratante della pelle, è possibile avere benefici sia bevendolo che facendo degli impacchi di latte che grazie ai sali minerali presenti rendono la pelle liscia, morbida e compatta. La presenza di elementi quali citochine e acido laurico danno un importante apporto per la regolazione della vita delle cellule e per la loro riproduzione. Quindi in soldoni si può senz’altro dire che il latte di cocco è un ottimo tonificante per la pelle in generale riuscendo a nutrila, idratarla ed a renderla elastica.
Il latte di cocco è una bevanda nutriente, con un sapore dolce e ricco, ottenuto dalla spremitura della polpa fresca della noce di cocco. Il latte di cocco è ricco di sali minerali, vitamine e grassi, responsabili delle sue numerose proprietà benefiche.
Effetti collaterali possibili del latte di cocco
Il latte di cocco può causare effetti collaterali in alcune persone. Tra questi:
- Gonfiore addominale e diarrea a causa dell’alto contenuto di fibre.
- Aumento dei livelli di colesterolo a causa dei grassi saturi.
- Aumento dei livelli di zucchero nel sangue a causa dei carboidrati.
Pertanto, è importante che i pazienti con diabete o altri disturbi metabolici consultino il proprio medico prima di assumere il latte di cocco. Inoltre, l’alto contenuto di grassi saturi del latte di cocco può causare un aumento del colesterolo. Pertanto, è importante che le persone con problemi di colesterolo consultino il proprio medico prima di assumere il latte di cocco.
Il latte di cocco è una bevanda nutriente e ricca di grassi sani, vitamine e minerali che può aiutare a regolare i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Tuttavia, può causare alcuni effetti collaterali come gonfiore addominale, diarrea, aumento dei livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Pertanto, è importante che le persone con problemi di salute consultino il proprio medico prima di assumere il latte di cocco.
Latte di cocco: benefici per pelle e capelli.
Due derivati di un frutto molto popolare, la noce di cocco, associato a mete esotiche, ma anche all’estate in quanto la sua polpa dona freschezza a chiunque la provi, tra le palme di una spiaggia caraibica o dai venditori di cocco nostrali. Ma è dal punto di vista delle proprietà nutrizionali e di trattamento estetico naturale che ci soffermeremo. I derivati della noce di cocco che si chiamino latte, olio o burro sono molto efficaci nel contrasto all’invecchiamento cutaneo ma anche nel proteggere e dare vigore ai capelli e nello sbiancamento dei denti. Andiamo a capire insieme come ci possono aiutare a vivere meglio.
E’ un dato di fatto significativo inoltre che nei paesi dove l’olio di cocco è maggiormente usato (Sri Lanka, Nuova Guinea) si registrano tassi bassissimi di ictus e infarto. Numerosi studi sono stati compiuti anche perché spesso in contrasto tra loro, riportiamo quelli che condotti su alcune ricerche sulle popolazioni del Sud Est Asiatico, quelle che ne fanno un maggiore uso.
Come si prepara il latte di cocco:
- ricavare la polpa da circa due frutti di media taglia
- acqua in proporzione 1 a 2, per 200 gr aggiungere quindi ml di acqua
- tagliate la polpa a cubetti o sminuzzarla, inserirla a quel punto nel frullatore
- frullare la polpa aggiungendo acqua tiepida
- filtrare il composto in un recipiente
- mettere la bottiglia in frigo e consumarla in tempi non troppo lunghi
Latte di cocco fatto in casa (video):
Che cos’è l’olio di cocco?
Un olio vegetale che a causa della presenza notevole di grassi saturi è stato spesso sconsigliato o considerato addirittura nocivo. Le ricerche condotte sull’olio di cocco tendono a sottolineare che nelle aree dove questo olio è utilizzato come noi usiamo l’olio d’oliva, ovvero Sri Lanka, Nuova Guinea e un po’ tutto il sud est asiatico, il tasso di mortalità da malattie cardiovascolari e ictus sia piuttosto basso rispetto alla media mondiale. Si tratta di composto liquido sopra i 20 gradi, quando è definito come olio vero e proprio, mentre sotto tende a solidificarsi è più che olio si parla di burro di cocco. L’olio viene prodotto direttamente dalla polpa della noce di cocco ed è facile anche da fare in casa:
- usare almeno due cocchi
- tagliare la polpa di cocco a strisce o tocchetti fini
- metterli nel frullatore
- aggiungi in maniera moderata dell’acqua
- far passare il composto ottenuto in un filtro
- strizzare a fondo in modo da separare il latte dall’olio
- mettere in frigo o in un luogo fresco per 24 ore
- togliere le impurità a quel punto l’olio sarà pronto per l’uso.
I benefici per l’estetica della persona
Tralasciando i veri o presunti effetti nella prevenzione delle malattie cardiovascolari che lasciamo volentieri alla scienza ci soffermeremo come nel caso del latte ai benefici nella cura estetica e della persona perché sono più tangibili e meno equivocabili.
In aiuto delle pelli secche
Come nel caso del latte di cocco l’olio ha un effetto rinvigorente ed idratante sula pelle, si applica in genere tramite impacchi, spalmandolo uniformemente o in punti particolari che hanno bisogno di nutrimento e benefici. Si toglie via facilmente e l’effetto tonico e setoso è garantito, ancor più se utilizzato come dopobarba o post depilazione. Viene usato infatti al fine di prevenire l’irritazione della pelle, a causa del passaggio della lametta. L’olio di cocco è utile nella pelle dove aver struccato il viso e/o messo prima di andare a dormire contro le rughe e le zampe di gallina.
L’olio di cocco è utile perché rivitalizza i capelli secchi
E’ con le nostre chiome che l’olio di cocco mostra i suoi maggiori potenziali essendo un ottimo rivitalizzante per i capelli secchi e sfibrati, inoltre il suo apporto nutritivo dona lucidità e lo splendore ai nostri capelli. In genere viene applicato pre o dopo shampoo, massaggiando delicatamente con le mani per poi essere lasciato a riposare 15/20 minuti, ma c’è chi lo tiene diverse ore al fine di potenziarne l’efficaci. Ad ogni modo il risultato sarà una chioma rivitalizzata, lucida come non l’avrete vista da tempo e il tutto in maniera naturale.
Un ottimo sbiancante per i denti ma non solo
L’olio di cocco unito al bicarbonato aiuta a mantenere i nostri denti bianchi in maniera naturale, ma non solo ha infatti potere disinfettante della bocca ed è adatto per i risciacqui in modo da difendere non solo i denti ma tutto l’apparato orale da batteri e germi patogeni. Per quanto riguarda la pulizia vera e propria è necessario passare l’olio di cocco puro direttamente nei denti aiutandosi o con le dita o con uno spazzolino apposito. Successivamente risciacquare con cura in modo da ottenere l’effetto protettivo, igienizzante ed estetico voluto. Per lo sbiancamento come si è detto bisogna creare un composto con il bicarbonato o qualche goccia di olio essenziale, una volta creata una pasta lavare i denti con lo spazzolino come di consueto.
Come preparare l’olio di cocco in casa (video):
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