Hai mai provato qualche tipo di latte vegetale? Oggi ti vogliamo parlare del latte di mandorla.
Il principale vantaggio del latte di mandorla è l’assenza di lattosio, che rende questo latte ideale per coloro che hanno allergie a questo zucchero. È un latte leggero, facilmente digeribile e gustoso e può sostituire il latte di mucca.
Proprietà del latte di mandorla
Il latte di mandorla è povero di grassi, ma ricco di energia, proteine, lipidi e fibre. Contiene minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo, 
potassio, sodio e zinco. Ha anche vitamine come C, B6, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico e vitamina E. Il latte di mandorla è senza glutine, senza lattosio ed aiuta a tenere basso il colesterolo. Il latte di mandorle oltre ad essere una scelta vegana e cruelty free, fa bene.
Benefici del latte di mandorla
Il suo basso contenuto calorico lo rende ideale per tutte le persone che desiderano una alimentazione che aiuti a perdere peso.
Sostituire il latte di mucca con il latte di mandorla, può contribuire a dare risultati molto efficaci nella riduzione del peso. Inoltre, è facile includerlo nella dieta a causa della sua somiglianza di aspetto con il latte di mucca.
Contribuisce a tenere bassi i livelli di colesterolo
Il consumo di latte di mandorla aiuta le persone con alti livelli di colesterolo e trigliceridi. Migliora i livelli di colesterolo buono (HDL) e riduce i livelli di colesterolo cattivo (LDL). Migliora la salute cardiovascolare.
Promuove l’assorbimento di zuccheri e grassi dall’intestino.
Il latte di mandorla è facile da digerire ed è raccomandato a tutti coloro che sono intolleranti al lattosio, perché aiuta a rendere la digestione più leggera.
La fibra del latte di mandorla protegge la parete dell’intestino.
In numerosi casi, le persone che soffrono di gastrite o di problemi gastrointestinali cambiano la loro dieta e aggiungono il latte di mandorla per regolare meglio le funzioni intestinali.
Migliora il tono muscolare
Il latte di mandorla contiene riboflavina, che è una forma di vitamina B che lavora insieme ad altri nutrienti (come il ferro) per regolare la forza e la crescita muscolare.
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Fa bene alla pelle
Il latte di mandorla contiene vitamina E, che dona benefici alla salute della pelle.
Oltre alle vitamine, ha anche antiossidanti che aiutano a riparare la pelle danneggiata. Può anche essere usato come lozione per la pulizia della pelle. La vitamina B2 presente nel latte di mandorla aiuta a rafforzare le unghie e i capelli e lascia la pelle più idratata.
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Porta benefici alle ossa
Il latte di mandorle contiene calcio, che è necessario per il mantenimento di denti ed ossa sani.
Aiuta a ridurre il rischio di osteoporosi.
Il latte di mandorle porta benefici al nostro sistema immunitario
Il sistema immunitario protegge il nostro corpo dai germi e dai microrganismi dannosi per il corpo.
Una persona con un sistema immunitario fragile è suscettibile di maggiori problemi legati alla salute.
Video: i benefici e le proprietà del latte di mandorle
Come fare il latte di mandorla in casa
Se non l’avete mai provato, vale la pena provare a farlo in casa perché la ricetta è molto semplice:
Ingredienti:
- 1 tazza di mandorle crude non salate
- 5 tazze di acqua filtrata
Preparazione:
Mettere a bagno le mandorle per 8 ore. Non c’è bisogno di sbucciarli. Poi, scartare l’acqua e lavare bene le mandorle. Mettere le mandorle in un frullatore. Frullateli con l’acqua e filtrateli attraverso un colino a fori fini. È pronto da bere! Se fatta con meno acqua, la bevanda è più densa e può sostituire il latte di mucca in molte ricette che richiedono un latte più denso.
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