Scegliere lo stabilimento balneare ideale deve corrispondere a dei criteri di sostenibilità ambientale che si esprimono sia nella struttura che nei servizi che offre.
Ci accingiamo a partire per le meritate e sospirate vacanze in cui vogliamo trovare pace e relax. Non siamo persone da turismo d’avventura e ci piace rilassarsi al sole sopra una comoda sdraio e sotto l’ombrellone dobbiamo perciò decidere il lido e lo stabilimento balneare giusto per noi. Daremo sicuramente un occhio prima ai prezzi, alla posizione e al comfort ma da brave persone amanti del greenstyle ci dovremmo chiedere quanto sia ecosostenibile lo stabilimento balneare che ci andrà ad ospitare. Ci sono vari fattori che andremo di seguito ad elencare, ci piace segnalare che esiste dal 2015 un marchio ‘Lidi sostenibili’ creato dalla collaborazione di diversi associazioni ed istituzioni come Legambiente, Donnedamare, il Centro di ricerche universitario in Scienze ambientali e la Cattedra Unesco in bioetica e diritti umani dell’Ateneo Pontificio Regina Apostolorum di Roma, chi si fregia di tale Ecolabel (ISO 13009) deve rispettare un insieme di parametri e di scelte innovative che ne determinano le caratteristiche green. Andiamo ora a scoprire quali sono e mi raccomando prendete gli appunti giusti per fare la scelta giusta.
Materiali usati e accesso ai disabili
I materiali usati sono un importante fattore da prendere in considerazione, cabine, chioschi e passerelle in materiale riciclato o in legno acquistato da coltivazioni che rispettano dei criteri di sostenibilità e rispetto della biodiversità e protetto con isolanti e vernici naturali. Altro fattore importante sarebbe quello di poter smontare gran parte delle strutture a fine stagione in modo da lasciare liberi gli arenili durante i medi invernali. I lidi sostenibili devono anche essere fruibili a tutti, quindi le passerelle, le cabine e i bagni devono essere accessibili ai disabili e a chiunque abbia problemi di deambulazione.
Ciclo dei rifiuti e risparmio idrico
Nelle strutture dello stabilimento balneare devono essere presenti vari punti di raccolta differenziata e il regime delle acque deve essere gestito in maniera ottimale in modo da non creare dispersione e quando è possibile riciclo come nel caso delle piscine e nelle docce. I bagni e le docce devono essere a gettoni in modo che l’acqua non venga gestita in maniera impropria dagli avventori, in ogni caso mettere dei cartelli (simpatici) sulle ‘buone pratiche’ che invitano ad un utilizzo saggio delle risorse idriche e a non gettare oggetti nei tubi di scarico. Qualora lo stabilimento disponga di bar o di un punto di ristoro devono essere rispettati determinati standard sia nello smaltimento dei rifiuti che nella differenziazione tra rifiuti organici e non, le stoviglie utilizzate devono essere fatte con materiale riciclato o non monouso mentre nelle cucine devono essere utilizzati saponi e detersivi ecologici certificati Ecolabel. In ogni caso predisporre ogni accorgimento possibile per la riduzione dei rifiuti non biodegradabili e di scarto.
Uso di energie alternative
E’ opportuno per un lido sostenibile di dotarsi di ombrelloni fotovoltaici e di predisporre pannelli solari nella zona docce, attualmente con determinate tecnologie e alcuni accorgimenti uno stabilimento balneare potrebbe essere vicino all’autosufficienza energetica almeno per l’acqua calda. Le illuminazioni notturne non devono essere a carattere impattante e possibilmente si devono servire di lampioni a led.
Promozione di attività green e della quiete
Nei servizi accessori devono essere compresi sport e attività a impatto 0 come le biciclette, i pedalò o le canoe. Va promosso in genere lo sport che abbia come punto di riferimento il rispetto per l’ambiente e la conoscenza del territorio come escursioni, trekking, whale watching. Disincentivare l’uso di moto d’acqua, motoscafi e gommoni e tutte le attività che hanno un impatto inquinante nel territorio. Promuovere la quiete ed attività di incontro e amicizia tra gli ospiti, mettere ad una giusta distanza gli ombrelloni e i lettini l’uno dall’altro per dare il giusto livello di privacy. Fare attività ludiche per i bambini dove assieme al gioco vengono uniti divertimento, socializzazione ed educazione ambientale.
Utilizzo cibo a km 0 e promozione dell’enogastronomia locale
Cibo è cultura, questo recita un vecchio detto che noi approviamo in pieno. Gli stabilimenti balneari che hanno al loro interno punti di ristorazione devono promuovere la filiera corta e i prodotti del territorio inserendoli tutti i giorni nei piatti che offrono. Graditi nell’ora dell’aperitivo oltre all’immancabile spritz, degustazioni enologiche di vini del territorio accompagnati da prodotti sempre della gastronomia a km 0, in questa maniera oltre a fare accoglienza per se i lidi diventano strumenti di promozione della cultura del luogo. Devono inoltre essere presenti delle varianti per i vegetariani, i vegani e molto importante per i celiaci e le persone con varie intolleranze (ex lattosio), in questi casi le cucine devono essere fornite di spazi separati sia di conservazione che di lavorazione in modo da non mischiare gli alimenti.